当前，我国食品机械已经进（jìn）入结构调整的发展时期，需要食品机械厂家通力配合，多方（fāng）投入（rù）资（zī）金及技术（shù）量，结合我国（guó）当前（qián）状况（kuàng），制造出更多适合我国食品加工（gōng）的（de）机械设备。那么，食品机械设备的适用（yòng）性体现在（zài）哪些方面（miàn）呢（ne）？

1、规模适用性。我国食品加工企业使（shǐ）用的设备（bèi）主（zhǔ）要分为大、中、小三种规模。按国（guó）家产业政策和行业发展要（yào）求重点发展中、大型生产（chǎn）规（guī）模，而小（xiǎo）规（guī）模（mó）的生产企业应按市场经（jīng）济规律自（zì）生（shēng）自灭。但是，我国食品机械制造业（yè）生产的设备主要以装（zhuāng）备中（zhōng）、小型企业为主，而使用的大型成套（tào）设备仍有大量进口。

2、技术适用性。我国食品（pǐn）机械现有的技术档次主（zhǔ）要（yào）分（fèn）为高、中（zhōng）、低三个层次。按（àn）国家产业政策和行业发（fā）展要（yào）求重点（diǎn）发展中、高档技术（shù）层次（cì），而低档技术层次不应重（chóng）点扶（fú）持（chí），随着（zhe）行业发展（zhǎn）逐步被淘汰。但（dàn）是，我国食品机（jī）械制造业（yè）生产的设备层次主要（yào）以中、低档（dàng）为主，而（ér）目前使用（yòng）的（de）高（gāo）新技术产品大量依靠（kào）外（wài）国公司供应。

3、季节适用性（xìng）。由于农产品品种繁多，有许多食品加工属于季节性生产，如马（mǎ）铃薯（shǔ）加工、甘薯加工、木薯加（jiā）工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。对于需要季节性生产的食品机（jī）械来（lái）说，必须（xū）充（chōng）分考虑不同地理条（tiáo）件、不同（tóng）季节气候和不同季节（jiē）产品（pǐn）的加工（gōng）技术要求。

4、安全适用（yòng）性。安全（quán）适（shì）用性是食品加（jiā）工中的机械安全（quán）、生产安（ān）全和食品安全。一（yī）是（shì）机械（xiè）安全：是由（yóu）机（jī）械不产生危害所导（dǎo）致的效果，将机械风险减（jiǎn）小到最低限度；二是（shì）生产安全：足以安全生产、工业卫生、保障职工（gōng）在生产中的安全健（jiàn）康为（wéi）前提，从管理上、生产技术上和（hé）设（shè）备使用上（shàng）规（guī）定（dìng）人（rén）们的安全行为以及安全（quán）生产（chǎn）所需的物质条件；三是食品安全：主要包括食品（pǐn）卫生、食品质量、食品营养等相关方（fāng）面（miàn）的内容。

   食品（pǐn）机（jī）械（xiè）是生产食品且与食品直（zhí）接接（jiē）触的设备（bèi），它与其（qí）他机械（xiè）的不同之处是，不仅要在技术上满（mǎn）足生（shēng）产（chǎn），还（hái）要在材料上保证安全（quán）。我国食品（pǐn）行业在国家（jiā）经济（jì）的利（lì）好趋（qū）势下得到快速（sù）发展，食品机械（xiè）设备企业为（wéi）了（le）适应行业（yè）发展需求也在不断努力和进步中。